银屑病患者能吃生鸡蛋么？

来源：郑州市银屑病研究所发布时间：2011-07-07

银屑病患者能吃生鸡蛋么？郑州银屑病医院提醒：在治疗银屑病时，有些银屑病患者朋友没有能好好地补充自身的营养。所以专家建议银屑病患者，每天吃1-2个鸡蛋，这样做可以明显地改变患者的皮损，对银屑病的治疗大有助益。那么，银屑病患者能吃生鸡蛋么？郑州银屑病医院的专家为患者解答。 》》》》推荐阅读：银屑病的日常护理要注意哪些？

银屑病患者能吃生鸡蛋么？

　　银屑病患者能吃生鸡蛋么？

　　第一、生鸡蛋带有病菌：大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的银屑病患者喜欢用开水冲鸡蛋加糖喝，认为这样吃对身体非常有营养。其实不然，用开水冲鸡蛋的话，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，就容易引起腹泻和寄生虫病。如果蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。

　　第二、吃生鸡蛋影响蛋白质的吸收：生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而银屑病患者食用后不容易被消化吸收。生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化;后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。

　　综上所述：鸡蛋不宜用开水冲着吃，更不能吃生，鸡蛋一定要煮熟后再吃。而且，对于银屑病患者还说，吃蒸熟的鸡蛋是最好的。　

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